当我们想到或询问任何午餐递送或午餐盒服务提供商时，第一个在我们脑海中出现的名字是“Dabbawala”，它在世界各地都很受欢迎，为孟买大约13万人提供家庭烹饪的午餐盒，印度是由5000名被称为dabbawalas的人提供服务的，这项服务在过去近120年里一直在继续。
在这120年内，孟买发生了很大的变化，但Dabbawala的方法与其启动时相同。Dabbawala将从准备它的家庭中拿起Dabba，然后将Dabbawala送到目的地，即确定点，并将其返回到始发点I..家庭。此外，在不存在像计算机或移动设备的任何技术的情况下，在没有任何技术的情况下进行的这种优异操作。整个过程在一天的6小时内携带6天，每周6天，完成近260,000项的51周，这与六种Sigma流程相当，以维持其运营质量。
由于其高质量的运作，它吸引了许多知名人士，比如英国查尔斯王子、维珍集团的理查德·布兰森爵士，以及联邦快递等快递公司的高管。为了了解Dabbawala的供应链管理是如何运作的，许多来自世界各地的人来到孟买，仔细观察它，纪录片和书籍也被退回。全市大约有200个团队同步工作，每个团队提供一个特定的区域和客户，利润在团队成员中平分。每个小组选出自己的代表，解决任何问题，解决任何影响整个小组的问题。
图片:维基百科
Anil joshi是dabbawala的顾问，他建立了一个在线网站，包括在线预订dabba的支付网关，并为其他查询开设手机短信服务，以及面对dabbawala面临的问题和挑战。2010年，Anil Joshi在达巴瓦拉的两个管理委员会主席Raghunath Medge和Sopan mare的指导下升级了这一系统，以纳入新的想法。该网站因媒体、企业和学术界的兴趣而受欢迎，但该网站并不重要，因为没有适当的系统来监督询问或投诉到达适当的dabbawala。而且，达巴瓦拉不使用技术，他们的哲学是服务食物就像服务上帝，他们只关注它。
Dabbawala在1980年奠定了基础，当时送货员Mahadev Haji Bache在这项业务中看到了一个机会，于1890年，他在城市浦那附近的大约35名农民的帮助下设立了这项业务。当他曾经为孟买银行家的送货员送到汉语银行家来拿起午餐盒和他的办公室然后返回办公室然后回到办公室时，他的想法进入了他的脑海。送货员为孟买的客户提供了常规收入，以利用城市的铁路系统。口碑是收购新客户的常见方式。他们的白色圣马特甘地帽，手推车和独特的自行车是他们广告的唯一方式。由于我们很清楚孟买是混合文化的地方，人们根据他们的需求和需求需要食物，Dabbawala提供了相同的，因此满足客户。
早些时候，一个Dabbawala被习惯于指控特定地区，在他下面的15-20名当地送货上的男孩，他们支付了每月薪水。但是，1983年，大巴瓦斯根据利润共享模型转向所有者伙伴系统。它们形成几乎近乎近的人，其中包括2到3人作为备份，负责管理财务，客户和业务活动。Dabbawala系统中的女性主要进行行政职能。超过10-15年的成员被视为Muqaddams或主管。此Muqaddams获得了一项任务以及提供DABBA，例如帮助解决故障排除，解决争议，装卸，收集和付款。Muqaddams还可以参加选举成为两名委员会之一 - 业务委员会和慈善信托。
新成员只从浦那及其周边的大约30个村庄招募。他们的试用期为6个月，之后他们成为永久会员。六个月他们支付Rs.3000招聘标准很简单,只有那些没有教育或工作可以申请dabbawala,如果人不能正确地执行后给出两个或三个机会赶出系统。个人dabbawalas负责与客户谈判价格，维护由管理建立的定价准则，其中考虑了dabba的平均权重，住宅和办公室之间的距离，办公室和最近的火车站之间的距离。孟买2009年的月收入约为4.7亿卢比。
“达巴瓦拉”(dabbawalas)通常被称为“街头战士”，没有客户家庭地址的书面记录，但他们仍然通过一种叫做“达巴”的东西相互连接。dabbawala致力于编码系统的递送以及返回dabba的原始目的地，类似的编码模式被联邦快递和航空公司雇佣。Dabbawala越来越受欢迎，因为它更专注于提供家庭烹饪的食物来满足客户的需求，而不是专注于技术，从而连接人们的心。dabbawala不仅满足了顾客的需求，而且成为了许多受教育程度较低或未受教育的人的收入来源，因此也帮助印度在发展方面迈出了有利可图的一步。
本文由Iim Kashipur的Swapnil Zunke撰写撰写撰写
参考：
http://www.slideshare.net/
http://www.vwin.cnarticles.economictimes.indiatimes.com/
